Pastel de carne

Hoy tuve invitados inesperados a casa y hice un pastel de carne que es super fácil y con ingredientes que se tienen siempre en casa, a todos le gusto asi que les paso la forma de hacerlo

Necesitamos:

1/4 Kg de carne molida

1 rebanada de pan de molde

1/4 tz de leche

1 huevo

1 cebolla mediana

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajo

5 rebanadas de bacón

1/2 cdta de ajo molido

1/2 cdta de cebolla en polvo

1/2 cdta de sal

una pizca de pimienta

aceite

Para la salsa de pimientos:

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

1 lata pequeña de pimiento morrón

1/2 tz de tomate frito

sal

aceite

Procedemos así:

En un bol mezclamos la carne, con las especias, salamos, lo unimos a el pan previamente remojado en leche, agregamos el huevo y amasamos bien, dividimos en 2 y colocamos una parte en un refractario, reservamos. Aparte hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento verde, el rojo y el ajo picadito incorporamos el bacón, rectificamos de sal y vertemos sobre la carne del refractario, cubrimos con la otra parte de la carne y horneamos a 180º x 15 min.

Hacemos la salsa: sofreimos el ajo y la cebolla, incorporamos el pimiento y luego el tomate, salamos, lo pasamos por la batidora y luego le damos un hervor.

Sacar el pastel del horno, desmoldar y cubrir con un poco de salsa, decorar con tiras de pimiento y aceitunas. Servir con la salsa restante en una salsera.