Bizcocho de remolacha

Bueno, por fin pude sentarme un rato a publicar una receta, tenia tanto tiempo, pero bueno espero retomarlo con fundamento. Bueno vamos alla, hoy tengo una receta con remolachas, un bizcocho que queda muy bien y es bastante sencillo, además de rico.
Necesitamos:
300 gr de remolacha cocida y hecha pure
250 gr de azúcar
300 gr de harina
1/2 tz de aceite
7 gr de levadura
Procedemos así:
Batir los huevos con el azúcar hasta que cremen bien, incorporar la remolacha y el aceite, sin dejar de batir, cuando todo este incorporado, apartar y añadir la harina con la levadura tamizada, con paleta y lentamente, verter en un molde engrasado y enharinado y horneara 180º por 40 min aprox.

Se puede decorar  y rellenar con crema de queso, con nata.

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